Bolo de banana e aveia

Sabe aquele bolinho que não tem erro? Aquele pelo qual a gente sempre opta sem nenhuma dúvida? É esse aqui!

Eu sempre tenho banana em casa, porque na pressa, é ela quem me salva da fome louca da manhã. Mas as vezes elas acabam amadurecendo demais, e eu preparo bolo pra continuar tendo uma coisinha rápida para a correria da manhã.

A receita original é do Quitandoca, mas eu sempre adiciono alguma coisinha por conta:
-6 bananas nanicas maduras
-4 ovos
-1 xícara (chá) de óleo
-3 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
-1 1/2 xícara (chá) de açúcar (desta vez coloquei só mascavo, mas geralmente misturo com o refinado)
-Fermento químico em pó
-Canela em pó

Misturo os ingedientes secos (com excessão do fermento) em uma tigela. Reservo. No liquidificador, bato as bananas, os ovos e o óleo. Misturo (na mão mesmo) a massa aos ingredientes secos e por último o fermento. Mando para uma assadeira untada* de bolo inglês (sempre faço metade da receita) e levo para assar em forno pré-aquecido até dourar (cerca de 30 minutinhos).

Ingredientes Secos

Massa Pronta

*Eu sempre untava a assadeira com manteiga e farinha, mas assim mesmo o bolo grudava. Da última vez, untei só com uma camada de óleo bem fininha e não grudou nadinha!

Como eu disse, sempre acrescento algo a mais.... Desta vez foram amêndoas laminadas e chocolatinhos vindos lá de Ilhéus (#gabrielafeelings), presente do Augusto, primo baianissimo do Mayco.

Já acrescentei também casquinhas de laranja cristalizadas, água de flor de laranjeira, castanhas em calda (comprei na Argentina) e todas as opções ficaram igualmente deliciosas!!

Bolinho gostoso, nutritivo e mole mole de fazer, né não? Nada de deixar banana apodrecer na fruteira, hein bonitas?! Manda tudo pro liquidificador e depois me conta como ficou.